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在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽和科學(xué)的管理促進(jìn)企業(yè)迅速發(fā)展酥餅機的使用保養(yǎng)的竅門酥餅機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。酥餅機的使用保養(yǎng)的竅門:1、要認(rèn)真清洗,不要使用洗碗機清洗酥餅桶及葉片。2、使用酥餅機時,應(yīng)清除機身內(nèi)外的雜物,確定所有器件是干燥的。3、酥餅機身*冷卻后,用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或酥餅桶浸入水中,只需將水倒入面包桶,清洗內(nèi)部即可。4...
查看詳情月餅機生產(chǎn)過程中如何防止月餅出現(xiàn)變質(zhì)在月餅生產(chǎn)企業(yè),月餅生產(chǎn)線加工月餅需要考慮到后期月餅的存儲,月餅是否會變質(zhì)等問題。月餅機生產(chǎn)時月餅出現(xiàn)變質(zhì)的主要原因分析:溫度:脂肪自動氧化的速度隨溫度的升高而增高。在近常溫時,溫度每升高10℃,脂肪的氧化速度約增加2。5~3倍,同時,也會加速過氧化物的分解。所以從月餅生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的月餅一般要先快速降溫,如不能及時真空包裝應(yīng)該在凍庫中暫時保存。光照和放射線輻照:光照會加速脂肪氧化酸敗的反應(yīng),同時,對于較穩(wěn)定的氨基酸,也會促進(jìn)它的氧化作用。...
查看詳情靜壓麻花機操作事項麻花機都聽說過,它是用來生產(chǎn)麻花的,我們?nèi)藗儗τ诼榛ㄒ彩呛芟矏?,市面上出現(xiàn)了很多新型麻花機,其中受歡迎的上就是靜壓麻花機,對于它我們可能只是聽說過,對于使用它的工人師傅來說并不陌生,在操作靜壓麻花機的時候有很需要注意的事項,我們有的朋友往往會忽略,下面是小編為大家做的介紹,一起來了解一下。一:我們在使用靜壓麻花機的時候一定要嚴(yán)格遵守該機器的正常操作流程,不能違規(guī)操作,這樣就會影響到機器的使用壽命,給我們帶來一定的經(jīng)濟損失。二:我們每天都要維修靜壓麻花機,并且...
查看詳情如何用小麻花機制作酥脆香甜的麻花有些人在家自己做麻花的時候,經(jīng)常發(fā)現(xiàn)做出的麻花吃起來特別硬,不像有的麻花十分酥脆。而且也有朋發(fā)現(xiàn)使用小麻花機生產(chǎn)麻花時,也會出現(xiàn)同樣的問題,對于大家的疑惑,給大家總結(jié)了幾點經(jīng)驗,可以幫助大家做出酥脆香甜的麻花。小麻花機油炸時溫度應(yīng)該在140度--150度,先大火炸,麻花浮起來就改為小火;不要炸到看著顏色很好了再澇,那樣就炸過了有一種胡味,顏色稍微有欠一點點的時候開始澇剛剛好;小麻花機和面時加點起酥油或豬油,麻花蓬松酥脆,口感好;除面粉加雞蛋、豬...
查看詳情如何正確操作使用面包機以及如何維護(hù)保養(yǎng)一、面包機使用前準(zhǔn)備1、安裝:機器安裝要求場地干燥,放置平穩(wěn),適當(dāng)留些空間便于操作生產(chǎn),外接電源應(yīng)請專人負(fù)責(zé)安裝,并對機器進(jìn)行可靠的接地操作,轉(zhuǎn)向應(yīng)與機器指示所一致,如果方向反了,要馬上改過來,嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn)。2、使用本機前要認(rèn)真閱讀機器的說明書,熟悉機器的結(jié)構(gòu)性能,要檢查電源,電壓,接地是不是正常。3、使用前要打開各個口蓋檢查清除異物,空機運轉(zhuǎn)良好才可使用,每天開機前要在外露齒輪上滴些油。4、向補面盒內(nèi)加500克左右的干面粉,使用過程中要隨用...
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