一、包餡機(jī)生產(chǎn)率

　　包餡機(jī)的生產(chǎn)率是指在單位時(shí)間內(nèi)包餡機(jī)所能包餡的食物數(shù)量。要提高包餡機(jī)的生產(chǎn)率，必須縮短單個(gè)的加工過程時(shí)間。包餡機(jī)的使用就是為了提高生產(chǎn)率，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，更好地保證加工精度和精度穩(wěn)定性，包餡機(jī)應(yīng)盡量提高自動(dòng)化程度。

　　二、包餡機(jī)可靠性

　　包餡機(jī)的可靠性是指包餡機(jī)在整個(gè)使用壽命周期內(nèi)完成規(guī)定功能的能力。它也是一項(xiàng)重要的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，要求包餡機(jī)不輕易地發(fā)生或盡可能少發(fā)生故障。所謂故障是指包餡機(jī)或其零件失去所規(guī)定功能的事件。從可靠性考慮，不僅要求包餡機(jī)在使用過程中不易發(fā)生故障，而且要求其發(fā)生故障后容易維護(hù)。

　　三、包餡機(jī)操作安全性

　　包餡機(jī)的設(shè)計(jì)應(yīng)從用戶體驗(yàn)出發(fā)，操作及要求可靠，更要簡便，有利于減輕操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)要確保操作人員的安全性，避免人身及設(shè)備事故的發(fā)生。

　　總的來說，包餡機(jī)在研發(fā)時(shí)，應(yīng)多注重用戶體驗(yàn)，提高包餡機(jī)性能，才能獲得良好的市場反響。

    一臺(tái)好的包餡機(jī)應(yīng)具備以下特征：

1.產(chǎn)能高口感好：包餡速率可達(dá)5000－6000個(gè)/個(gè)小時(shí)；接納仿手工形式，不會(huì)損壞面皮構(gòu)造，連結(jié)產(chǎn)物原有風(fēng)味

2.機(jī)能穩(wěn)固：電腦板和厚薄表節(jié)制，產(chǎn)物重量和品格穩(wěn)固，重量偏差小。臨盆速率、產(chǎn)物巨細(xì)、皮餡比例易調(diào)劑

3.多項(xiàng)功效：包餡與不包餡的產(chǎn)物都能夠臨盆；能夠調(diào)換差別的夾具臨盆差別的產(chǎn)物

4.可應(yīng)對(duì)高易度產(chǎn)物：能夠臨盆高水分面包和較高的包油酥產(chǎn)物

5.切刀局部：沖破中國現(xiàn)有技能的監(jiān)禁，接納日本進(jìn)步前輩的懸空堵截道理，有本身的發(fā)現(xiàn)面包生產(chǎn)線

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